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COSTA RICA Bri-Bri avec coeur vert 2#

Photo du rédacteur: Danny LayanDanny Layan

Dernière mise à jour : 3 oct. 2023

Dans la réserve indienne de Bribris, grâce à un homme d'affaires français, vient de naître un projet d'entreprise de foire du cacao, l'une des meilleures au monde.

Parce que l'épouse du dieu Sibú, qui a créé la terre et l'humanité, est le cacao et s'appelle Tsirú, ce fruit est sacré pour les Indiens Bribri du Costa Rica.

Dans leur réserve située dans la région montagneuse de Talamanca, au sud-est des pays limitrophes du Panama, les Bribris cultivent depuis des temps immémoriaux un cacao réputé. Une jungle dense traversée de rivières et de chemins de terre s'ouvre ici et là sur des hameaux aux maisons sur pilotis, coiffées de paille. Certains de ces villages sont

situé à des heures de marche de la piste ou de la rivière où les camions chargent des régimes de bananes, d'ananas ou de cacao. Une heureuse rencontre, au bout de la ville. du Bambou, la famille Layan reçoit, en petit nombre, des touristes venus de la lointaine Europe ou d'ailleurs. Daniel, le patriarche, l'un de ses fils, Beto, et Rubén, un voisin, racontent aux étrangers la dureté de la vie, les mauvaises conditions imposées par les acheteurs de bananes ou de cacao et les efforts déployés pour améliorer le sort de la communauté.


Car chez les Laïcs nous n’avons pas l’habitude de baisser les bras, bien au contraire. Aussi, le projet développé avec Magalicia Escalante souffle un vent d'optimisme dans la famille ainsi que dans toute la communauté Bribri.

Cet homme d'affaires né en France, une Péruvienne, croise la route des Layan et des habitants de la réserve en 2021.

Un prix juste. Magalicia souhaite créer une filière d'approvisionnement en cacao biologique de haute qualité pour approvisionner les chocolatiers haut de gamme, en France et à l'étranger.

Son projet est motivé par la volonté de développer une entreprise équitable, ancrée en Amérique Latine, son continent d'origine.

C'est un autre Français avec une longue histoire au Costa Rica, Hervé Baudier, qui a introduit le Bribris. Depuis des années, Hervé, acteur du tourisme avec son agence Tucaya, envoie des touristes à Bambú, parmi les habitants, et soutient les initiatives locales. « J'y ai découvert une population profondément ancrée dans les valeurs du cacao, un facteur important puisqu'elle garantit la qualité biologique d'un cacao créole, réputé pour être le meilleur », explique Magalicia.

L'homme d'affaires passe un contrat avec des familles, principalement avec des femmes d'une cinquantaine de plantations de la réserve, et s'engage à acheter les fèves de cacao à un prix équitable, c'est-à-dire bien supérieur à celui proposé par les intermédiaires habituels, et avec paiement immédiat. Le fils aîné de la famille Layan, Danni, a rejoint Magalicia en France pour organiser le démarrage de l'activité et coordonner avec les opérateurs.

Tsirú, la déesse du cacao. Pour le père de famille, Danilo, ce projet est une excellente nouvelle : « il améliorera l'économie de la ville et de la communauté.

De nombreuses plantations ont été abandonnées par leurs propriétaires faute de recevoir une rémunération correcte, alors que le travail est conséquent."

Depuis mai 2023, l'entreprise Tsirú a démarré. Une tonne de fèves par mois est transportée de la réserve jusqu'à l'usine de transformation des fèves en pâte de cacao que Magalicia a fait construire dans la région. plusieurs grands noms du chocolat sont déjà clients et s'engagent à acheter des fèves de cacao ou en masse. Et Tsirú, la déesse du chocolat, regarde comme une mère le long voyage des fèves sacrées vers les terres lointaines de leur dégustation.

COSTA RICA Le Bri-Bri au cœur vert. (2023). Calameo, 44(44), 69. https://www.calameo.com/read/00545223562f2e31ff6d5




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