COSTA RICA Bri-Bri con corazón verde 2#
En la reserva india des Bribris acaba de nacer, graciaa empresario francés,
un proyecto empresarial feria en torno al cacao, una de las mejor del mundo.
Porque la esposa del dios Sibú, que creó la tierra y la humanidad, es el cacao y
se llama Tsirú, esta fruta es sagrada paralos indios Bribri de Costa Rica.
En su reserva en la región cordillera de Talamanca, al sureste de países fronterizos con Panamá, los Bribris ha estado cultivando cacao de renombre durante tiempos inmemoriales. una jungla tupida atravesada por ríos y caminos terroso se abre aquí y allá en caseríos con casas sobre pilotes, rematados paja. Algunas de estas aldeas son
ubicado horas a pie de la pista o el río donde el cargas de camiones que se llevan racimos de plátanos, piñas o cacao. Un encuentro feliz, al final del pueblo. de Bambú, la familia Layan recibe, en pequeños número de turistas de sus la lejana Europa o en otro lugar. Daniel, el patriarca, uno de sus hijos, Beto, y Rubén, un vecino, cuéntale a extraños sobre la vida crudas, las malas condiciones impuestas por compradores de banano o cacao, y esfuerzos para mejorar el lotede la comunidad.
Porque entre los layanos no estamos acostumbrados
renunciar, todo lo contrario. También el
proyecto desarrollado con Magalicia Escalante
¿sopla un viento de optimismo en el
familia como en toda la comunidad
bribri.
Este empresario nacido en Francia
Mujer peruana se cruza con los Layan y
de los habitantes de la reserva en 2021.
Un precio justo. Magalicia quiere crear un
cadena de suministro de cacao orgánico de alta calidad para
Suministro de chocolateros de alta gama.
gama, en Francia y en otros países.
Su proyecto está motivado por el deseo de
desarrollar un negocio
equitativo, arraigado en América Latina, su
continente de origen.
Es otro francés de larga trayectoria.
cita en Costa Rica, Hervé Baudier, quien
introdujo los Bribris. Desde
años, Hervé, actor del turismo con
su agencia Tucaya, envía turistas a
Bambú, entre los Layans, y apoya
iniciativas locales. “Descubro allí un
población muy arraigada a los valores
cacao, un factor importante
ya que garantiza la calidad orgánica de un cacao
criollo, fama de ser el mejor“, explica
Magalicia.
El empresario celebra un contrato con
familias, principalmente con
mujeres de unas cincuenta plantaciones
de la reserva Ella promete comprar el
granos de cacao a un precio justo, es decir,
mucho más alto que eso
que ofrecen los intermediarios habituales,
y con pago inmediato. El hijo mayor
de la familia Layan, Danni, se unió
Magalicia en Francia para organizar con
es el inicio de la actividad y el
coordinación con los operadores.
Tsirú, la diosa del cacao. para el padre de
familia, Danilo, este proyecto es un excelente
noticia: “permitirá mejorar
economía del pueblo y de la comunidad.
Muchas plantaciones han sido abandonadas por
sus dueños por falta de recibir un
remuneración correcta, mientras que el trabajo
es consistente."
Desde mayo de 2023, la empresa
Tsirú comenzó. Una tonelada de frijoles por
meses se transportan desde la reserva
a la planta procesadora de frijol en
pasta de cacao que hizo Magalicia
construir en la zona. varios grandes
nombres de chocolate ya son clientes y
se comprometen a comprar frijoles o masa de
cacao. Y Tsirú, la diosa del chocolate, vela
como una madre en el largo viaje de
frijoles sagrados a tierras lejanas
de su cata.
COSTA RICA El Bri-Bri con corazón verde. (2023). Calameo, 44(44), 69. https://www.calameo.com/read/00545223562f2e31ff6d5
