Tour Cacao et Chocolat Authentique Bribri
Découvrez l’univers fascinant du cacao au cœur de la culture Bribri grâce à ce parcours immersif, riche en histoire, en traditions et en expériences sensorielles. Ce tour vous transporte depuis le Ditsowou Lodge jusqu’à une plantation de cacao ancestrale, où vous vivrez chaque étape de la transformation du cacao en chocolat, selon les méthodes traditionnelles.
Accueil et introduction
Votre expérience débute au Ditsowou Lodge, où vous êtes chaleureusement accueilli par un guide Bribri. Celui-ci vous présentera l’importance du cacao dans la culture et la spiritualité Bribri, tout en expliquant le déroulement général de la visite.
Trajet vers la plantation de cacao
Vous embarquerez ensuite dans une pirogue traditionnelle pour un court trajet de 15 minutes. À votre arrivée, une promenade guidée vous mènera à travers les sentiers naturels de Talamanca, permettant d’observer la biodiversité locale et de découvrir plusieurs plantes médicinales utilisées par la communauté.
Découverte de la plantation
Sur place, votre guide vous présentera l’histoire de la plantation, les méthodes de culture respectueuses de l’environnement et l’importance du cacao dans la vie Bribri. Vous découvrirez comment les arbres sont cultivés, entretenus et récoltés selon des pratiques ancestrales transmises de génération en génération.
Transformation du cacao
Vous assisterez ensuite à toutes les étapes de la transformation du cacao :
 
 
Récolte des cabosses
 
 
Ouverture et fermentation des fèves
 
 
Séchage naturel
 
 
Torréfaction traditionnelle

Chaque étape vous sera expliquée en détail, afin de comprendre comment les fèves développent leurs arômes uniques.
Fabrication du chocolat
Le guide vous montrera le broyage traditionnel du cacao jusqu’à l’obtention de la pâte de cacao. Vous participerez ensuite à la préparation du chocolat, élaboré avec des ingrédients naturels afin de créer un produit pur, authentique et fidèle aux traditions Bribri.
Dégustation
Vous aurez l’occasion de déguster différentes variétés de chocolat élaborées sur place, accompagnées de fruits tropicaux et de boissons traditionnelles, dont le célèbre chocolat chaud Bribri.
Dimension culturelle et spirituelle
Le cacao occupe une place centrale dans la cosmologie Bribri. Votre guide vous expliquera son rôle dans les rituels, les cérémonies et la vie quotidienne, révélant la profondeur spirituelle et culturelle de cette plante sacrée.
Activités participatives
Les visiteurs pourront également participer à certaines étapes de la fabrication du chocolat et prendre part à un atelier artisanal où sont réalisés de petits objets et souvenirs à base de cacao.
Retour au lodge
La visite se termine par un trajet en pirogue traditionnelle jusqu’au point de départ, suivi d’une courte marche à travers les sentiers naturels. Votre guide vous adressera un chaleureux au revoir et vous aurez la possibilité d’acheter du chocolat artisanal ou d’autres produits locaux.
Options supplémentaires
À la fin de la visite, vous aurez accès à :
 
 
Une boutique proposant des produits à base de cacao fabriqués par la communauté.
 
 
Des informations pour réserver d’autres circuits culturels et écotouristiques offerts par Ditsowou Lodge & Tours.